Ricette

Carciofi gratinati al forno

Carciofi gratinati al forno

Difficoltà

Facile

Tempo

45

Quantità

4 Persone

Ingredienti

  • 6 carciofi
  • Pangrattato
  • Olio extravergine d'oliva
  • Prezzemolo tritato
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Bollite i carciofi in acqua salata con mezzo limone. Quando sono cotti (ma non devo essere sfatti) fateli scolare e raffreddare.

Tagliate i carciofi a fettine non troppo sottili e oliate una teglia. Disponetevi i carciofi senza sovrapporli. Irrorateli con dell’olio e abbondante pangrattato. Salate, pepate e aggiungete del prezzemolo tritato.

Passateli in forno a 180°C finché il pangrattato non sarà dorato e croccante.