Amalgamate bene il pesto con la ricotta e tenete da parte. Preparate la besciamella: mettete in un tegame burro e farina e mescolate con una frusta. Unite un pizzico di sale e il latte a filo. Usate ancora la frusta e infine grattate un po’ di noce moscata. Se vi pare troppo liquida, regolate con la farina.
Aggiungete due cucchiai di besciamella a pesto e ricotta. Ungete una teglia con un po’ di olio e iniziate a fare gli strati con le sfoglie di lasagne, il mix di pesto e ricotta e la besciamella. Spolverizzate generosamente la superficie con il parmigiano grattugiato e qualche fiocchetto di burro.
Mettete in forno a 200°C per circa un quarto d’ora e servite le lasagne ben calde.
