Lavorate zucchero e burro fuso con una frusta finché non otterrete una crema. Aggiungete le tre uova e continuate a mescolare.
Mettete insieme farina e fecola, versatene metà nell’impasto, poi il bicchiere di latte e, dopo aver lavorato un po’ il composto, unite il resto della farina e della fecola.
Spremete le tre arance e grattugiate la scorza di una. Aggiungete il succo e la buccia all’impasto e infine il lievito.
Imburrate e infarinate una tortiera e ponetela nel forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti circa. Quando sarà fredda, spolverizzate di zucchero a velo.
