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Large - arriva la nuova sez baby
triglie
icon_ricette_difficolt_ facile icon_ricette_durata 40 minuti icon_ricette_quantit_ 4 persone

Ingredienti

  • 1 kg di triglie
  • 200 gr. di polpa di pomodoro
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Eviscerate e lavate le triglie. In un tegame scaldate 4 cucchiai di olio e soffriggetevi un ciuffo di prezzemolo e mezzo spicchio di aglio tritati. Quando hanno preso colore, aggiungete il pomodoro.

Aggiustate di sale e pepe, lasciate sobbollire per 5 minuti. Adagiate le triglie nel sugo e fate cuocere molto lentamente per 20 minuti. Di tanto in tanto muovete il recipiente per non far attaccare il pesce sul fondo, ma non giratelo per evitare che si rompa.