Ricette

Sformatini di prosciutto

Sformatini di prosciutto

Difficoltà

Facile

Tempo

40 minuti

Quantità

2 Persone

Ingredienti

  • 4 carotine novelle
  • 100 gr di prosciutto cotto di qualità
  • 2 uova
  • 2 cucchiaini di fecola di mais
  • 200 ml di latte
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 2 piccole noci di burro
  • sale q.b.
  • Qualche pomodoro ciliegino e foglie di basilico per decorare

Sbucciate e lavate le carote. Cuocetele in acqua bollente per circa 20 minuti. Scolatele e schiacciatele con la forchetta. Sgrassate il prosciutto e sminuzzatelo in pezzetti piccoli. Mescolate con cura tutti gli altri ingredienti.

Scaldate il forno a 210°C. Imburrate uno stampo per muffin, così da avere già delle piccole porzioni che andranno benissimo anche per i bimbi di casa. In alternativa potete utilizzare una qualunque pirofila.

Versate il composto nella teglia e coprite con un foglio di alluminio. Infornare per 10 minuti e servire gli sformatini tiepidi dopo averli decorati con mezzo pomodorino e una fogliolina di basilico.

 

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