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Large - arriva la nuova sez baby
radicchio
icon_ricette_difficolt_ facile icon_ricette_durata 20 icon_ricette_quantit_ 4 persone

Ingredienti

  • 4 cespi di radicchio trevigiano
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Aceto balsamico q.b.
  • Sale q.b.

Un contorno perfetto per chi è in dolce attesa! Il radicchio cotto elimina il rischio di toxoplasmosi. L’aceto aiuta a combattere la nausea.

Lavate il radicchio, ma non asciugatelo. Se avete difficoltà a trovare quello trevigiano (ovvero quello con le foglie lunghe e strette) potete utilizzare una varietà differente, anche se non sarà dolce come l’altro.

Tagliatelo a pezzetti non troppo piccoli, eliminando la parte dura di gambo. Metteteli in un’insalatiera adatta al forno a microonde. Pelate l’aglio e aggiungetelo al radicchio. Condite con olio e mettete nel microonde per 4 minuti.

Togliete dal forno, aggiungete il sale e l’aceto balsamico. Dosate la quantità in base al vostro gusto personale. Rimettete nel microonde per altri 3 minuti. Potete servire il radicchio sia caldo che freddo.